Sans fer, des dysfonctionnements peuvent survenir dans l’organisme. Notre corps contient normalement de 3 à 4 g de fer, soit environ une cuillère à café. Le fer est essentiel pour la distribution d’oxygène aux cellules.
C’est l’hémoglobine qui transporte l’oxygène dans l’organisme, des poumons aux tissus.2
70% du fer dans notre corps se trouve dans l’hémoglobine. Ce stock permet au corps de fonctionner normalement.3
Lorsque nous n’avons plus assez de fer, la carence en fer apparaît. Les organes sont moins bien approvisionnés et ont plus de mal à fonctionner.2
C’est pour cette raison que différents symptômes apparaissent. Sans traitement, la carence en fer s’aggrave progressivement jusqu'au stade d’anémie par carence en fer.2
A retenir
- Le fer permet à notre corps et à notre cerveau de bien fonctionner car il assure l'apport d'oxygène.4
- Carence en fer = réserves de fer insuffisantes pour permettre à l'organisme de fonctionner normalement. 2
- Sans fer, des dysfonctionnements peuvent survenir dans l’organisme.2
1. Choix des examens du métabolisme du fer en cas de suspiscion de carence en fer. Haute Autorité de Santé. Mars 2011.
2. Serraj et al. Anémie ferrriprive : de la physiopathologie à la clinique ? met 2013 ; 19 (1) : 10-20
3. Terri D. et al. Diagnosis and management of iron deficiency anemia in the 21st century. Ther Adv Gastroenterol (2011) 4(3) 177184
4. Coad J. and Pedley K. Iron deficiency and iron deficiency anemia in women. Scandinavian Journal of Clinical & Laboratory Investigation, 2014; 74(Suppl 244): 82-89.